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无土栽培设施

无土栽培设施

无土种植水生蔬菜——河湖治理、湿地建设的造血机(2)

文字:[大][中][小] 2015-10-6    浏览次数:1845    

二 茭白  

   茭白是我国特有的水生蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称江南三珍。茭白味道鲜美,富有营养价值。据《本草纲目》记载,茭白具有“解烦热,调肠胃”的药效,还有解毒利尿之功能。 中医认为茭白具有清热解毒功能,可治疗阴虚、高血压、心脏病等。日本研究人员发现茭白中含有豆甾醇能清除体内的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而可阻止黑色素生成,能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻。美容专家称:在使用茭白化妆品的同时,再服用由麦芽、竹叶、人参、决明子和莲叶等自然植物配合的美容茶,效果不错。2009年11月17日国家主席胡锦涛举行盛大宴会,欢迎美国总统奥巴马宴席上就有一道茭白做的菜:清炒茭白芦笋。从此,茭白名声大震,漂洋过海销到了海外。

  茭白植株高大,年亩产量依据品种的不同分别为3000——8000斤不等。在湿地种植茭白亦是很好的项目。茭白的根部还是野生泥鳅、黄鳝的安乐窝。

    这是湖北清江里水深35茭白无土种植的情景

 

  茭白的种植方式,也是采取浅水和水面无土种植的方式。茭白植株高大,历来是在水田、水塘、沟边种植,在水面种植是我们的一个创举。已经在湖北宜昌清江江面无土种植了一部分,目前长势良好,已经收获。将彻底颠覆世界茭白种植模式,产生极大的经济和社会效益。

三 西洋菜

专家经过多年研究发现,灰霾与肺癌有着“七年之痒”,即出现灰霾严重的年份后,相隔七年就会出现肺癌高发期。空气中的PM2.5吸入人体后,经过人体的循环系统,最终会进入血液,乃至肺泡。“灰霾将取代吸烟,成为肺癌致病头号杀手”,现已证实PM2.5不仅对呼吸系统有伤害,而且也会导致心血管病发生和恶化。而西洋菜恰在此时显示了他独特的作用

西洋菜功用主治:清热、解渴、润肺、利尿。用于烦燥热渴、口干咽痛、肺热咳嗽。被称之为“天然救肺菜”。西洋菜又名豆瓣菜,原产欧洲。近年来,日益受到我国人民的青睐。西洋菜以其幼嫩茎叶供食用,质地脆嫩,色泽浓绿青翠,除炒食、涮食外,主要作汤料,具有去油解腻作用。营养丰富而较全面,每100克鲜重中,维生素C为50毫克,蛋白质为1-2克,纤维素为0.3克,钙为43毫克,磷为17毫克,铁为0.6毫克。还含有多种氨基酸和维生素A.S.D等。

西洋菜味甘,性微寒。因其含有丰富的钙,故对促进生长期儿童的体质发育及防止老年的骨质疏松有极大的作用,广东人称西洋菜是益脑清肺健身的蔬菜。同时中医认为,由于西洋菜的营养成份能与胆汁酸、脂肪酸结合,并可刺激结肠内细胞,使之恢复常态,故多食可预防高血压、结肠癌等疾患。

西洋菜栽培方法比较简单,高产、稳产,和水芹菜一样是多次收割的,亩产可以达8千到1万斤,在国际市场上是一种畅销菜,国内居民也普遍喜爱。西洋菜植株矮小,呈匍匐或半匍匐状丛生。青嫩时柔脆易断,老化时纤维较多。茎节间长3-4厘米,除植株顶部几节外,茎上每一叶腋处均能萌发侧枝及许多白色不定根,根浅生。叶互生,两侧小叶长1.8厘米,宽1.2厘米,约为豆瓣大小,故名豆瓣菜。

安庆市:冰雪之中依然翠绿的西洋菜

 

叶正面绿色,背面淡绿色,在低温和干燥时易变成紫红色。性喜冷凉湿润的环境。适宜生长温度为15-25,10以下生长停止,且茎叶发红;0以下则受冻害;当气温在30以上时,生长也停滞,部分叶发黄焦枯,持续高温,则枯死。初夏开白色小花,非常漂亮。西洋菜亩产6000——8000斤。

 

  四 慈姑

 

慈姑(Chinese Arrowhead)为多年生草本,学名Sagittaria trifolia Linn. var. sinensis,又称茨菰、慈菰、剪刀草等。亦为近年来我国湿地、水景建设的品种之一。但是,多为野生品种,不结果实,或者产量极低。慈姑原产中国,是中国的特产蔬菜之一,栽培历史1 000多年。我国慈姑栽培地区主要在长江流域及其以南各省,太湖沿岸及珠江三角洲为主产区,我国北方和台湾省也有少量栽培。慈姑栽培面积最大的地区在江苏省,栽培面积达7 000hm2以上,尤以宝应县及苏州市两地栽培规模最大,慈姑以其球茎供食用,营养丰富,为低脂肪、高碳水化合物蔬菜,据中国医学科学院卫生研究所分析,每100g慈姑(新鲜球茎)中含蛋白质5.6g,脂肪0.2g,碳水化合物25.7g,热量530.9KJ,钙8mg,磷260mg,铁1.4mg,粗纤维0.6g,维生素C4.74mg,以及还含有少量维生素B、胆碱、甜菜碱等。慈姑球茎富含淀粉,是南方人们喜食的蔬菜,可煮食、炒食,做成各种菜肴,亦可制成淀粉食用;慈姑所含大量碳水化合物能提供人体各种机能活动所需的热量;同时,慈姑还富含蛋白质,油炸慈姑片与炸薯片同为风靡世界各地的碱性保健食品;它含磷丰富,比红薯高11倍,磷与钙同时参与机体骨骼、牙齿的发育与代谢,故产妇及小儿食之尤宜;另外,慈姑所含的胆碱、甜菜碱等生物碱对金色葡萄球菌、化脓性链球菌有强烈的拟制作用,是中医常用的解毒药。中医认为:慈姑球茎,味甘涩、微温、入肺,可敛肺、止咳、清热止血、解毒、散肿、消炎、实肠、下石淋。

   (图为慈姑的花。可以吃的是下面的果实,传统种植模式是在泥巴里收获的)

 

    慈姑在湿地种植,也是采取因地制宜浅水种植和水面无土种植的办法相结合。安徽安庆市山泉水生蔬菜研究所发明成功了慈姑、荸荠的自然水面无土种植的技术,口感、形状皆和田间生产的无异。产量还高于田间泥土里的。打破了千百年来在烂泥里抠取果实的模式,大大节约了劳动力,节约了土地,亦可以充分改善水体的富营养,而且使湿地的景观增加了很多的乐趣,增加了科普的新内容、新亮点。慈姑亩产4000斤。

   五 荸荠

俗称马蹄,又称地栗,因它形如马蹄,又像栗子而得名。称它马蹄,仅指其外表;说它像栗子,不仅是形状,连性味、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。 功效:荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐烦的抗菌成分--荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。荸荠还有预防急性传染病的功能,在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春秀,荸荠是很好的防病食品。荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。 适合人群:是大众食品。儿童和发烧病人最宜食用。

 

 

(这是安徽安庆市山泉水生蔬菜研究所发明的荸荠自然水面无土种植荸荠的果实照片。为世界首创)


   荸荠叶茎丛生、碧绿,清风徐来,叶茎轻摇,如同万条绿丝,是湿地中常见的种植植物。我们亦然采取浅水和深水种植相结合的方式,嵌入湿地建设。浅水区域,用传统种植的模式,深水区域,用水面无土种植的模式。安徽安庆市山泉水生蔬菜研究所发明成功了荸荠的自然水面无土种植的技术,口感、形状皆和田间生产的无异。产量还高于田间泥土里的。打破了千百年来在烂泥里抠取果实的模式,大大节约了劳动力,节约了土地,亦可以充分改善水体的富营养,而且使湿地的景观增加了很多的乐趣,增加了科普的新内容、新亮点。慈姑、荸荠的栽培技术,经过再次试验完善,将适时推向社会。

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